Суши и роллы требуют особого внимания к условиям приготовления и хранения из-за использования сырой, слабосолёной или маринованной рыбы, морепродуктов и других скоропортящихся ингредиентов.
При нарушении технологии приготовления, транспортировки или хранения такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.
Потребителям рекомендуют покупать суши и роллы только в официально зарегистрированных заведениях общественного питания и торговых объектах. От приобретения такой продукции у неизвестных продавцов и в местах несанкционированной торговли советуют отказаться.
При покупке следует обращать внимание на условия хранения, внешний вид и запах продукции. Суши и роллы с признаками порчи употреблять не рекомендуется.
Особую осторожность следует соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом, поскольку пищевые инфекции у них могут протекать тяжелее.
Сообщает МИА «Ratel Media» со ссылкой на Министерство здравоохранения РК.
