Занимательная история от Андрея Михайлова
Этот год аномальной яблочности в Семиречье заставил вспомнить о померкшей яблочной славе Верного-Алма-Аты. Оказывается, наши яблоки ничем не уступают привозным и могут быть дешевле польских! Для многих молодых горожан - это стало чуть ли не откровением.
Откуда "яблоки растут"?
Когда яблочная слава Верного (а потом и Алма-Аты) гремела далеко за пределами, в самом городе яблоки были самым естественным и дешёвым товаром на местных базарах. Слава об апорте, который за копейки продавался на базарах возами (!), давно трансформировалась в специфичную городскую легенду. Про Золотой век. Когда было всё, и всё – за копейки. Примерно так эта легенда звучала уже в 1920-е годы:
"В урожайные годы в Алма-Ата яблоки продаются по рублю за воз, и многие садовладельцы даже не снимают яблок, так как сбор яблок обходится дороже того, что стоят сами яблоки".
Однако любая мифологема должна иметь какую-то историческую основу. Я не поленился порыться в первоисточниках и всё же выяснил – "откуда яблоки растут". Оказалось, что ничего легендарного вообще нет.
Вот цитата из фундаментального труда Переселенческого управления "Азиатская Россия", выпущенного в Санкт-Петербурге накануне Первой мировой войны:
"Любопытной особенностью Верного является то, что не только домохозяева, но почти каждый квартиронаниматель в городе имеет свой огород и сад, в которых отлично удаются яблоки, груши, абрикосы и другие фрукты. В урожайные годы цена яблок падает до 30 коп. за воз; невыгодно бывает вывозить их при таких условиях даже на местный базар, так как провоз до базара обходится также в 30 коп. Прежнее название города "Алматы" от туземного слова алма, что означает яблочные деревья, указывает на то, что в Верном всегда наблюдалось изобилие фруктов".
Про "вред" апорта
А слава верненского апорта была такова, что даже, по мнению специалистов, тормозило развитие садоводства в регионе. Все хотели только апорта! Вот, что писал по этому поводу информированный краевед начала прошлого века И. М. БРЫЗГАЛОВ:
"От добра добра не ищут", - говорили садоводы, и так как спрос преимущественно на верненский апорт продолжал оставаться большим и в Сибири, несмотря на удешевление там фруктов с проведением Сибирской железной дороги, и в Ташкенте, и даже в Южном Туркестане, то апорт своего места в садах новым сортам не уступил, и это не только в старых садах, но во вновь закладываемых, а таких было много, так как садоводство в XX столетии стало быстро развиваться в Семиречье. Число плодовых - к 1905 году, пятидесятилетию занятия Семиречья русскими - достигшее в области 2697 сада с площадью в 2518 десятин, за десятилетие с 1903 по 1912 год увеличилось более чем вдвое - до 5981 сада с 6918 десятинами. При этом главным садовым районом был Верненский уезд, где в 1902 году было 1488 садов на1832 десятинах, а в 1912 году - 3292 сада на 3970 десятинах. Из Верненского района происходил и экспорт плодов, в 1912 году завоевавших себе завидную репутацию даже на Петербургском столичном рынке, куда-была доставлена почтой большая партия яблоков, преимущественно апорта, и груш дюшес."
Любопытные сведения с точки зрения "постороннего" добавляет Н. К. ЛЕБЕДЕВ ("Всемирный Следопыт", 1927, №5):
"В Алма-Ата многие жители откармливают яблоками свиней, а между тем алма-атинский апорт, румяный и сочный, превосходит по качеству крымский кандиль-синап… Вследствие отсутствия удобных путей сообщения джетысуйские яблоки гнили и пропадали. Джетысуйские крестьяне предпочитали поэтому не разводить яблонь и фруктовых деревьев, а сеяли пшеницу, в некоторых местах даже рис, хлопок, кендырь, кенаф, клещевину, ворсовальную шишку".
Пни вместо деревьев? Уже было!
Про то, что нынешнее время в нашем Яблочном краю "упадочно" для плодоводства, догадываются все потребители. По крайней мере, ничего общего с тем, что было когда-то, несмотря на отчаянные попытки отдельных предпринимателей и энтузиастов, не наблюдается. Яблочный кризис не отступает.
Есть ли основание хоть для какого-то оптимизма? Есть? Если обратиться к нашей истории и поискать аналогичный момент упадка садоводства в нашем городе, то можно и найти. Действительно, таковой имел место на рубеже 1910-х – 1920-х годов. После потрясений Гражданской войны и установления новых социально-экономических реалий советского времени, сады в Семиречье были почти что утрачены.
Вот, что сообщал по этому поводу очевидец И. Л. Брызгалов:
"В период революции, гражданской войны и проведения земреформы - садоводство в Джетысу пережило катастрофический упадок. В небывало холодную зиму 1918/19 года от морозов пострадали все сады, расположенные под горами: в них вымерзли даже вполне привыкшие к низкой зимней температуре самые распространённые местные сорта яблок, как апорт, грушовка, лимон; вымерзли почти все косточковые плодовые деревья. За время гражданской войны и при земреформе многие сады от старых садоводов перешли в пользование хозяев, с садоводством незнакомых, часто из кочевого населения. (…) Сколько за это время погибло садов и учесть трудно, так как если старые сады на учёте и значились садами, то в действительности это были лишь жалкие остатки садов - невыкорчеванные пни".
Однако тогда погибшие было сады смогли расцвести вновь!
Плод с большой буквы "А"
Иллюстрация: яблочные сады под Алма-Атой в 1950-е годы.
Нет, в XX веке слава наших яблок ещё не спешила кочевать в область легенд и сказок! Вот выдержка из вышедшей в 1960 году книжицы "Алма-Ата. Столица Казахской ССР":
"Удельный вес яблонь по сравнению с другими культурами составляет (речь о пригородных совхозах и колхозах – А.М.) около 90 процентов. Из всех сортов яблок здесь больше всего собирают урожай Апорта. В настоящее время Апорт из Алма-Атинской области в большом количестве вывозится в Москву, Ленинград, Караганду, города Урала, Сибири и другие промышленные центры страны, где он известен как Апорт Алма-Атинский. Колхоз "Горный гигант" от садоводства ежегодно получает более 14 миллионов рублей денежного дохода".
Очень характерна стилистика текста, где Апорт - написан с большой буквы! С пиететом.
Фото: из аритва Игоря Руськина.
Андрей Михайлов - писатель, автор серии книг "Как мы жили в СССР".
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И ЧИТАЙТЕ НАС В TELEGRAM!
