Производители мяса кур и яиц начали беспокоиться о возможном росте цен на данные продукты в связи с вероятным сокращением их предложения
Как передает "Хабар 24", в 47 населенных пунктах 4 областей Казахстана (Акмолинская, Павлодарская, Костанайская, области и СКО) обнаружен птичий грипп. Есть также предположения, что птичий грипп присутствует и в Карагандинской области. Так, в результате заболевания наблюдается массовый падеж птиц. В частности, только в СКО на текущий момент погибло 41 тыс. голов кур. Более того, в целях минимизации распространения заболевания поголовья птиц уничтожаются заранее до появления у них симптомов болезни.
В этой связи, производители мяса кур и яиц начали беспокоиться о возможном росте цен на данные продукты в связи с вероятным сокращением их предложения. К слову, согласно постановлению правительства, мясо курицы и куриные яйца относятся к числу социально значимых продовольственных товаров, следовательно, ситуация с птичьим гриппом, если он приведет к подорожаю куриных яиц и мяса, скажется на уровне потребления населения и, в первую очередь, в отношении его социально уязвимых слоев.
Теперь рассмотрим, насколько вероятными являются прогнозы производителей в отношении роста цен на продукцию птицефабрик и как это может повлиять на всю инфляцию в Казахстане.
Для начала отметим, что по состоянию на 1 сентября в Казахстане было зарегистрировано 46,7 млн голов кур, что на 4,7% ниже показателя за аналогичный период прошлого года. При этом, в тех областях, где зарегистрирован птичий грипп (СКО, Акмолинская, Павлодарская, Костанайская области), количество кур достигает 19,6 млн голов, или 52%. В частности, в СКО число кур равно 5 млн голов. Отметим также, что за январь-август текущего года количество собранных куриных яиц в стране составило 3,5 млрд штук, и это тоже, кстати говоря, на 4,7% меньше, чем за январь-август 2019 года.
В свою очередь, фактическое число кур демонстрирует, что при сохранении текущего количества падежа птиц (к примеру, 41 тыс. кур в СКО, или 0,8%) особой угрозы возникновения острого дефицита мяса кур и соответственно яиц не должно быть. Но вместе с тем, мы видим, что в этом году произошло заметное сокращение числа кур, производства их мяса и яиц. Соответственно, удорожание куриного мяса и яиц до конца года может произойти не в связи с птичьим гриппом, а на фоне циклического спада предложения. Однако очень важно отметить, что в этом году на настоящий момент времени, несмотря на уже свершившийся факт падения производства мяса и яиц кур, произошло заметное ослабление инфляционных процессов в части цен на куриное мясо и яйца. Так в августе 2020 года к августу прошлого года рост цен на куры и окорочка составил соответственно 4,4% и 1,1%. При этом, в августе 2019 года данные показатели равнялись 19,6% и 21,8% соответственно. То есть рост цен в данном сегменте в текущем году заметно ниже, чем в прошлом. Наряду с этим, яйца в этом году (август к августу прошлого года) подорожали значительнее, чем куры и окорочка – на 12,4%, но медленнее, чем в августе 2019 года – 13,4%. С чем при этом связано замедление роста цен на куры, окорочка и яйца при падении выпуска определенно не ясно. Возможно, причина в большем, по сравнению со снижением производства, сокращении потребления данных продуктов питания, но это лишь наша гипотеза.
Теперь о возможном влиянии ситуации с птичьим гриппом на общую инфляцию. Тут нужно подчеркнуть, что суммарная стоимостная доля яиц и всех видов мяса кур в общей потребительской корзине равна 1,7%, то есть она довольно ограниченная. Поэтому техническое влияние вероятного роста цен на куры и яйца на общую инфляцию может быть небольшим даже при заметном масштабе удорожания данных продуктов питания.
Но есть другой, менее поддающийся оценке канал возможного воздействия повышения цен на куры и яйца на инфляцию. Так, при существенном росте цен на куры может быть спровоцировано в целом усиление инфляционных ожиданий населения, в результате которого ценовое давление будет оказано на всю корзину потребления. Но и в этом случае реакция и воздействие на общую инфляцию скорее всего будут кратковременными, как это было в октябре 2016 года, когда на фоне сальмонеллёза на птицефабрике в Карагандинской области, вызвавшего снижение предложения куриных яиц, их цена за ноябрь по республике подскочила сразу на 18%, оказав вклад в общую месячную инфляцию в 0,2 процентных пункта, но затем данная тенденция резко спала.
Таким образом, в случае ухудшения ситуации с птичьим гриппом и падежом птиц, ощутимый рост цен на куриное мясо и яйца и его заметное влияние на общую инфляцию вполне возможны, но они будут ограничены в своих размерах и во временной протяженности. Но в целом для минимизации каких-либо других рисков в данном направлении сейчас важны роль и действия Минсельхоза, которое уже начало вакцинацию кур на птицефабриках страны.
Источник: Telegram-канал @tengenomika.
Фото: Meatinfo.ru.
